• recette spaghetti tellines
    Art de vivre,  Recettes

    Recette de spaghettis aux tellines

    Recette de spaghettis aux tellines Ingrédients pour 4 personnes : 600gr de tellines 2 gousses d’ail 1/4 huile d’olive 1/4 de persil plat 400gr de spaghettis 30cl de vin blanc poivre sel Pas évident de trouver des Tellines dans la région, je les achète à la poissonnerie chez Vincent. Mettre les tellines dans un saladier, les recouvrir d’eau froide, changer l’eau plusieurs fois et laisser tremper minimum 1h00 Faire cuire vos spaghettis dans une grande casserole Dans une grande casserole mettre de l’huile, l’ail faire chauffer quelques minutes et rajouter les tomates couper en morceaux faire cuire à feu moyen pendant plusieurs minutes (5min environ) Rajouter le vin vin blanc…

  • Adresses,  Plages

    La cabane des Estagnots

    Une petite nouvelle à fait son arrivée pour la saison 2020, la Cabane des Estagnots située sur la plage des Estagnots à Seignosse face au spot de surf. Elle fait partie du groupe des domaines de Fontenille, c’est la petite soeur de l’hôtel des Hortensias du lac à Hossegor. On y déguste un bon café Voltcaburie pour le déjeuner les fish&chips est excellent ainsi que le céviché. Dans un cadre agréable et sans prétention, si vous préférez boire l’apéro à l’heure du Sunset, allez y de bonne heure, car c’est the place to be!! Quoi de mieux que d’avoir les pieds dans le sable pour déguster un café, ou une…

  • restaurant plage des casernes, hossegor
    Adresses,  Plages

    La cabane des casernes

    Sur la plage des Casernes face au spot de surf, niché en haut de la dune, à 10 minutes de Colibri. Le chef cuisto est un passionné de poissons, d’ailleurs c’est ici que l’on mange les meilleurs couteaux de la région. Un lieu très simple et agréable dans une ambiance familiale ou ‘on reconnait facilement les habitués! Moins « show off » que ses consœurs parfois ça fait du bien. La plage des Casernes est une plage « gayfriendly » et naturiste, si vous vous éloignez un peu.

  • fromagerie à Hossegor
    Adresses,  Faire les courses

    Fromagerie chez Baptiste à Hossegor

    A 20 min de Colibri, et franchement ça vaut le coup de faire 20 min de voiture pour rencontrer Baptitste, un jeune fromager passionné. Il part régulièrement dans la région pour trouver les meilleurs fromages, il connait même le prénom des vaches. Si vous ne savez pas quoi choisir prenez l’option plateau, et Baptiste vous surprendra par ses choix, plateau fromage plateau mixte (fromage/charcuterie) A déguster avec un bon vin bio de la région en passant prendre votre pain à la boulangerie juste à côté de la fromagerie. En hiver, il prépare des plateaux raclette, un délice, il faudra comparer 10€/personne. Après y avoir gouter vous ne pourrez plus acheter…

  • Adresses,  Faire les courses

    Chez Vincent, poissonnerie Léon.

    A 10 min en voiture de Colibri, découvrez la poissonnerie chez Vincent, une institution dans la région. Vincent est un passionné, il fait ce métier depuis ses 14 ans, il s’est de quoi il parle! Je suis sûr qu’il pourrait vous parler d’une sardine pendant 4h sans que vous vous en rendiez compte! Vous y trouverez un large choix de poissons, coquillages et crustacés, il y a également un service traiteur et une conserverie. @chezvincentpoissonnerie Sur son compte instagram vous y trouverez des idées recettes mais pas que! Pour la conserverie je vous conseille : les rillettes d’espadon au lait de coco et combawa les rillettes de rouget grondin à…

  • déguster des huitres à Hossegor
    Adresses,  Bars & Restaurants,  Escapades,  Hossegor et ses alentours

    Ou manger des huitres à Hossegor?

    Ou manger des huitres à Hossegor? Prendre l’apéro au bord du lac d’hossegor dès qu’il fait beau et déguster des huitres, c’est une institution ici. Que ce soit au cours du déjeuner lorsque le soleil est au zénith ou au moment du sunset. Il y a beaucoup de cabanes au bout du lac pour la dégustation d’huitres, alors faire un choix est toujours un peu difficile, mais il y en a une qui se démarque c’est « La Poupe » (3ème cabane en arrivant). Vue sur le lac, un personnel et un patron vraiment sympathique. Des huitres en direct du producteur Bernard Lupuyau. Et s’il fait trop chaud, il y a des…

  • restaurant tante jeanne brunch Hossegor
    Adresses,  Bars & Restaurants,  Escapades,  Hossegor et ses alentours

    Tante jeanne – Hossegor

     Le restaurant Tante Jeanne à Hossegor est devenu une institution depuis quelques années.     Un rendez-vous parfait pour un brunch entre amis, un déjeuner de copines, un goûter avec les enfants ou juste boire un café à Hossegor. Si vous avez des adolescentes, elles seront ravies, c’est bon, gourmand, tendance et instagramable*, « oui je pense que ce mot sera bientôt dans le dictionnaire!! »                           J’y vais régulièrement pour un déjeuner entre copines. Je craque régulièrement pour le ceviche avec des frites « of course » et en dessert café gourmand. Les « poke bowl » sont excellents, attention c’est copieux, il…

  • hammam kafane capbreton
    Activités,  Adresses,  Beauté,  Escapades,  Hossegor et ses alentours,  Shopping

    Hammam Kafane à Capbreton/Hossegor

    Avant les fêtes, j’ai eu la chance de me faire masser au hammam Kafane à Capbreton, près de Hossegor. On m’a offert un Modelage « Kafane » à l’Huile d’Argan pendant 50 min. Le jour où j’y suis allée, ce n’était pas la grande forme, un début de grippe ou un coup de froid, bref pas au top de mon énergie. Après 50 min de massage, un thé à la menthe et des petits gâteaux vous sont offerts dans un salon. Vous pouvez découvrir des livres sur les rituels de beauté, tous les testeurs sont à votre disposition pour tester les produits de la Sultane de Saba. Dont je suis fan, je suis…

  • mambo - restaurant-italien-capbreton
    Adresses,  Bars & Restaurants,  Biarritz et ses alentours,  Escapades

    Le Mambo, restaurant italien à Capbreton

    Le Mambo restaurant italien à Capbreton. Voici l’un de mes restaurants préférés à Capbreton. Je suis d’origine Italienne, et le dimanche pour les repas de famille, j’aidai ma grand-mère le samedi après-midi à préparer les raviolis maisons. On préparait la pâte, la farce, il y avait toujours deux sortes de raviolis, les raviolis à la daube et les raviolis à la bolognaise. Et le dimanche matin je trainais toujours dans la cuisine pour goûter et aider ma grand-mère, mais surtout pour goûter les plats. J’adorai les raviolis crus, ne me demandez pas pourquoi, mais j’allais tours dans la chambre d’amis, ou ils étaient enlace pour le séchage et je les…

  • escape game capbreton
    Activités,  Adresses,  Escapades,  Hossegor et ses alentours

    Escape Game à Capbreton

    Escape Game à Capbreton Une idée, une activité à faire ce week-end, entre amis ou en famille à Capbreton. J’ai profité des vacances de la Toussaint pour tester l’Escape Game au bowling de Capbreton. C’est toujours très dur de trouver une activité à faire avec mes deux adolescentes, enfin pré-adolescentes, pas encore tout à fait adolescente… Pour commencer la première chose : A savoir : il faut réserver sur place et payer le jour de la réservation, il faut compter 100€ pour 5 personnes. Le scénario dure 1h, vous êtes dans 2 salles à côté des billards. Ce n’est pas un scénario qui fait peur, vous pouvez y aller avec des…